有貓貓　有貓貓～

烤箱壞掉後，

冰箱裡的鮮奶油一直找不時間消耗一下屯貨量

上次跟店長提及這個問題時，他建議拿來做：鮮奶酪：！可以一次用掉不少的量～

於是就上ｐｔｔ的烘培版找配方和製作方法

z => 10 => 2 => 2 =>　紅豆鮮奶酪

原本作者的配方是鮮奶多於鮮奶油，還有添加香草精，

我家沒有香草精，所以這部分我改加小麥胚芽（於全聯購得），

然後把鮮奶：鮮奶油的比例調到１：１，

我家也沒吉力丁，只有便宜的洋菜粉ˊˋ（嘆．．．

鮮奶　２５０Ｇ

鮮奶油　２５０Ｇ

糖　３５Ｇ

洋菜粉　４ｇ

小麥胚芽　１大匙（（（這裡是很隨性的拿了小湯匙挖一座山麥芽粉山丟下去．．．

 

１．鮮奶＋糖＋洋菜粉＋小麥胚芽粉煮到鍋邊起小泡

２．等稍微不燙時，加入鮮奶油，攪拌均勻倒入布丁杯中

３．進冰箱冷卻

 

試吃的結果．．．麥芽味很濃，但是對我來說太甜了，糖應該可以在減少個１０ｇ左右

用洋菜粉做出來的還是沒吉力丁好ˊˋ

感覺好像有吃到洋菜粉的顆粒．．．但是小麥胚芽也有顆粒，搞不清楚誰是誰ˊˋb

 

 

 

加上自己煮的紅豆泥，紅豆泥中有加麥芽糖，

整體來說～麥芽家族大集合ＸＤ

味道上很搭～

改天來試試看純的鮮奶烙＋紅豆泥～雖然還是要用洋菜粉．．．．．．