有貓貓　有貓貓～

上次做出來的果醬．．．沒有哈密瓜的味道．．．

只有濃濃的麥芽糖味，

只能說．．．用電鍋煮哈密瓜不是一個好辦法．．．

這次就乖乖的用瓦斯爐煮

其他的跟上次依樣．

參考配方：懶懶魚兒

✡20分鐘作新鮮果醬－哈密瓜果醬


材料：
哈密瓜500g、檸檬1個、細砂糖120g、麥芽糖150g、水100cc、果凍粉1/2小匙

*吉利丁粉1大匙＝吉利丁片4片＝12g

作法：
1.哈密瓜去皮、果籽後，放入果汁機中，加入水一起打約？秒成泥備用。
2.檸檬洗淨後切半、壓汁備用。
3.取一碗，倒入糖與果凍粉一起混合拌勻備用。
4.取一不鏽鋼鍋，將作法1的哈密瓜果泥倒入鍋中，並加入作法3的材料加熱，至沸騰後轉成小火。
5.加入麥芽糖於作法4的鍋中，並繼續熬煮且不時將其攪拌均勻，煮至果醬呈濃稠狀後熄火。
6.待作法5的醬汁稍涼後，加入作法2的檸檬汁一起攪拌至勻備用。
7.將作法6的醬汁裝入玻璃罐中，蓋緊蓋子後放至冷卻，其可放入冰箱冷藏。

成品＝＞

上一次做果醬時，沒加吉力丁，

這次煮的時候，哈密瓜水分太多．．．乾脆就加了吉力丁

不過礙於上次加了檸檬味道變很多，

所以連檸檬都不敢加了，

結果算ｏｋ啦，只是容易水水的．．．

就算直接吃也都ｏｋ，大概是麥芽糖的關係吧，

果醬不會很死甜，

配上白土司＝完美搭配！！！！